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湖南邵阳乙酸钠/醋酸钠，化学式为C6H5NaO4,是一种无色晶体固体。不溶于水，溶于乙醇、湖南邵阳本地丙酮、湖南邵阳本地乙酸乙酯等有机溶剂。 乙酸钠在常温下稳定，但高温下则容易分解为乙酸而变得易燃。因此对乙酸钠进行储存时必须保持通风并且注意通风的时间和数量，避免过高温度和过多氧气造成燃烧，并需要注意其毒性。 由于乙酸钠是强氧化剂和有机化合物的混合物（包括乙醇），在加热条件下极易分解。 由于水解后得到的乙酰乙酸可以作为许多重要的有机合成中间体如苄氧羰基化合物，因此在使用时需要注意其毒性。 乙酸钠与氧气反应可以生成乙酸（乙酸）和过氧化氢（过氧化氢）；也能与氯代烃（氯仿）反应生成氯代烃和异氟代有机化合物：后者会导致人体中毒甚至死亡。 但是由于乙酸钠在常温下是稳定的，所以只要将其存放在阴凉干燥处就不会有危险；但要注意其毒性也可能使人们产生不良反应的可能性； 此外，如果长时间接触乙酸钠溶液时需要注意其毒性，因为部分的乙酸对人体会产生不良影响。 而使用乙酸钠溶液做实验时应该避免与强酸强碱接触。
湖南邵阳本地醋酸钠用途：
1、湖南邵阳测定铅、湖南邵阳锌、湖南邵阳铝、湖南邵阳铁、湖南邵阳钴、湖南邵阳锑、湖南邵阳镍和锡。络合稳定剂。乙酰化作用的辅助剂、湖南邵阳缓冲剂、湖南邵阳干燥剂、湖南邵阳媒染剂。
2、湖南邵阳用于测定铅、湖南邵阳锌、湖南邵阳铝、湖南邵阳铁、湖南邵阳本地钴、湖南邵阳锑、湖南邵阳镍、湖南邵阳锡。用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、湖南邵阳医药、湖南邵阳印染媒染剂、湖南邵阳缓冲剂、湖南邵阳化学试剂、湖南邵阳肉类防腐、湖南邵阳颜料、湖南邵阳鞣革等许多方面。
3、湖南邵阳用作缓冲剂、湖南邵阳本地调味剂、湖南邵阳增香剂及ph值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1％～0.3％。具有一定的防霉作用，如使用0.1％～0.3％于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、湖南邵阳酸菜、湖南邵阳蛋黄酱、湖南邵阳本地鱼糕、湖南邵阳香肠、湖南邵阳面包、湖南邵阳本地黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、湖南邵阳磷酸盐等混合，用于提高香肠、湖南邵阳面包、湖南邵阳本地黏糕等的保存性。
4、湖南邵阳本地用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。还可用作动物胶的交联剂。
5、湖南邵阳本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、湖南邵阳碱性镀锡和化学镀镍。
6、湖南邵阳污水处理中的作用：为反硝化菌补充碳源，对反硝化污泥进行训化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时,可将出水COD值也能维持在较低水平。 当前所有城市及县城的污水处理想要达到排放一级标准就需要添加乙酸钠做碳源。投放标准：当乙酸钠投加量为15mg/L时,系统各参数出口浓度均可达城镇污水处理厂污染物排放标准GB18918-2002一级A标准。当投加量为30mg/L时,厌氧段释磷、湖南邵阳好氧段吸磷和缺氧段脱氮速率均为 ,可达到3.54 mgPO43-P/(g MLSS＆middot；h) 2.54 mgPO43--P/(g MLSS＆middot；h)；和1.53 mgNOx-N/(gMLSS＆middot；h)。当乙酸钠投加量为9mg/L和15mg/L时,系统在缺氧段出现反硝化除磷现象,缺氧段吸磷速率分别为0.36mgPO43--P/(g MLSS＆middot；h)和0.02(mgPO43--P/(gMLSS＆middot；h)。综上所述,乙酸钠的 投加量为30mg/L系统运行将更加稳定可靠。
湖南邵阳醋酸钠合成方法 1、将三水湖南邵阳本地醋酸钠置于瓷皿中，在120℃下加热至获得干燥的白色物质，得无水湖南邵阳醋酸钠。在有机合成中，例如用无水湖南邵阳醋酸钠和碱石灰共熔制备甲烷时，所用无水湖南邵阳醋酸钠应在临用前制备。将适量三水湖南邵阳醋酸钠放在瓷蒸发皿中，在玻棒搅拌下加热至约58℃时，三水湖南邵阳醋酸钠溶解于结晶水中，水分逐渐蒸发后，得到白色固体，此时温度约为120℃。继续加热至固体熔融，但温度不要超过湖南邵阳醋酸钠的熔点（324℃），以免湖南邵阳醋酸钠分解为丙酮及碳酸钠。在搅拌下稍冷却，趁热在乳钵中研细，并立即储存于密闭容器中备用。 2、用结晶碳酸钠中和醋酸，过滤后蒸发、冷却、结晶，在常温下干燥而成。 3、用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙而成。 4、湖南邵阳醋酸钠的生产方法很多，可以用稀醋酸或醋酸钙与纯碱作用而得；也可以用硫酸钠与醋酸钙复分解而得。工业上还常采用药厂和香料厂的下脚料回收湖南邵阳醋酸钠。把628kg稀醋酸倒入反应器中，把200kg纯碱分次加入反应器中。不搅拌，开动引风机抽气。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1.24g/cm3时停止加热。反应液过滤后打入结晶器中，用NaOH调节Ph值为9.2，冷却至35℃结晶。抽去表面母液，甩干结晶得到350kg白色粉末状产品。一次产率约为70%。
